Вкус детства, проверенный временем  Там, где земля дышит теплом, а солнце целует каждое зернышко — рождается наш «Дивно Край». перейти в каталог Вкус детства, проверенный временем  Там, где земля дышит теплом, а солнце целует каждое зернышко — рождается наш «Дивно Край». перейти в каталог

Домашнее безе с вареной сгущенкой

Для безе

  • Белок яичный – 100 г (3 яйца)
  • Сахар – 150 г
  • Молоко сгущенное – 100 г вареное
  • Масло сливочное – 50 г
  • Сок лимонный – 0.5 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка (-и)

Крем на вареном сгущенном молоке 

  • Варенная сгущенка 200гр
  • Сливочное  масло 150гр
  1. Подготовить все ингредиенты для домашнего безе с вареной сгущенкой.
  2. Взбить белки пару минут с солью и соком лимона, начать добавлять сахар, не переставая взбивать.
  3. взбиваем 7 минут. Если пики ещё мягкие — продолжаем.
  4. Через 10 минут пики держат форму, остро смотрят вверх. Значит хватит взбивать.
  5. Переложить белковую массу в мешок с насадкой.
  6. На выстеленный бумагой для выпечки противень отсадить небольшие заготовки.
  7. Сушить в духовке при температуре 100 градусов примерно полтора часа.
  8. В небольшой, глубокой миске взбить пару минут сливочное масло.
  9. Добавить вареную сгущенку и взбивать до однородности и воздушности еще пару минут.
  10. Переложить крем в кондитерский мешок, отсадить на одну из половинок и закрыть второй.
  11. Домашнее безе с вареной сгущенкой готово. Приятного аппетита!
Домашнее безе с вареной сгущенкой

Похожие рецепты
Домашнее безе с вареной сгущенкой

Торт Дивная Вишня

Торт «Дивная вишня» Ингредиенты (на 6 порций) Приготовление Тесто: Мука 500-550 г Сливочное масло 200 г Сметана 20%…

подробнее
показать еще рецепты