Вкус детства, проверенный временем  Там, где земля дышит теплом, а солнце целует каждое зернышко — рождается наш «Дивно Край». перейти в каталог Вкус детства, проверенный временем  Там, где земля дышит теплом, а солнце целует каждое зернышко — рождается наш «Дивно Край». перейти в каталог 8 (800) 222 99 86 о бренде продукция рецепты оптовикам где купить контакты
  1. Главная
  2. /
  3. Бакалея
  4. /
  5. Ньокки — это итальянское...

Ньокки - это итальянское блюдо (из сухого картофельного пюре с вкусом курицы)
  • Картофельное пюре — 120 г
  • Пшеничная мука — примерно 100–150 г 
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Для подачи: сливочное масло, тёртый пармезан
  1. Смешайте картофельные хлопья и муку, добавьте яйцо и постепенно вводите муку, замешивая мягкое, но не липкое тесто. Не сыпьте всю муку сразу — иначе клёцки выйдут жёсткими.
  2. Разделите тесто на части, раскатайте каждую в жгут толщиной около 1,5–2 см и нарежьте на небольшие кусочки.
  3. Чтобы придать ньокки характерную ребристую поверхность (это помогает соусу лучше держаться), слегка прижмите каждый кусочек вилкой сначала вдоль, затем поперёк.
  4. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Опускайте ньокки порциями, чтобы они не слиплись. Варите после всплытия примерно 2–3 минуты.
  5. Готовые ньокки достаньте шумовкой, переложите на тарелку и полейте растопленным сливочным маслом, посыпав тёртым пармезаном.
Ньокки - это итальянское блюдо (из сухого картофельного пюре с вкусом курицы)

Похожие рецепты
Ньокки - это итальянское блюдо (из сухого картофельного пюре с вкусом курицы)

Макароны по Богатырски

Поджарить фарш на сковороде. Добавить паприку, затем томаты. Добавляем 2 стакана бульона. Когда начнет закипать, добавьте в массу…

подробнее
показать еще рецепты