Вкус детства, проверенный временем  Там, где земля дышит теплом, а солнце целует каждое зернышко — рождается наш «Дивно Край». перейти в каталог Вкус детства, проверенный временем  Там, где земля дышит теплом, а солнце целует каждое зернышко — рождается наш «Дивно Край». перейти в каталог 8 (800) 222 99 86 о бренде продукция рецепты оптовикам где купить контакты
  1. Главная
  2. /
  3. Рис
  4. /
  5. Рис на курином бульоне

Рис на курином бульоне
  • Рис — 150 г
  • Бульон куриный — 500 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Приправа овощная — 0,5 ч.л.
  1. Бульон лучше отварить на частях тушки домашней курицы. Вы можете использовать бройлерную птицу или ее части, но домашняя все же полезнее и наваристее. Рис отваривается из расчета: 1 часть крупы на 3 части жидкости.
  2. Бульон перелейте в казан или ковш, кастрюлю. Всыпьте соль, приправу и доведите жидкость до кипения.
  3. Несколько раз промойте рис в холодной воде, вымывая крахмал. Жидкость должна остаться прозрачной при последней промывке.
  4. Всыпьте рис в кипящий бульон и доведите жидкость до кипения снова примерно за 3-4 минуты. Затем нагрев уменьшите до умеренного, прикройте емкость крышкой и томите 10-15 минут. Не закрывайте полностью крышкой емкость, так как образуется обильная пена и бульон выплеснется за края.
  5. Когда рис будет готов, но немного жидкости еще останется, закройте емкость крышкой полностью и выключите нагрев. Крупа впитает в себя оставшийся бульон буквально за 5-10 минут.

Рис на курином бульоне готов. Выложите его в тарелки и подайте к столу как гарнир к курице, салату, колбасе и т.д.

Рис на курином бульоне

Похожие рецепты
показать еще рецепты