1. В творог добавьте 2 ст. л. сахарной пудры и апельсиновую цедру.
2. Печенье раскрошите или измельчите в блендере. Если вам нравится неоднородная крошка, с небольшими кусочками печенья, то лучше раскрошить его руками. Для мелко однородной крошки понадобится блендер.
3. Желатин залейте холодной водой и оставьте на 15 минут набухать. Затем распустите желатин на медленном огне, но до кипения не доводите.
4. Охлажденные жирные сливки взбейте с какао и оставшейся сахарной пудрой до пышности. Не переставая взбивать, влейте распущенный желатин. Масса сразу немного разжижится, но по мере охлаждения десерта станет упругой.

Сборка десерта по слойно:

1. 1 слой апельсины с сахаром
2. Далее 2 ст. л. творога.
3. Сверху распределите немного взбитых шоколадных сливок.
4. Посыпьте измельченным печеньем.
5. Далее можете выложить еще по одному слою творожной массы, апельсинов с сахором и взбитых сливок.
6. Украсьте десерт кусочками апельсина, тертой апельсиновой цедрой и мятой.
7. Уберите десерт в холодильник на 15 минут. Приятного аппетита!