Сгущенные сливки Сгущенные сливки ГОСТ — традиционная рецептура: только сливки и сахар перейти в каталог

Конфеты «Коровка сливочная»
  • Ингредиенты на 12 порции
  • молоко жирностью 3,2% 150 мл
  • сливки сгущенные с сахаром 19% 150 г
  • сахар 400 г
  • сливочное масло 75 г.
  1. В сотейник или кастрюлю с толстым дном вылить молоко, сгущенные сливки «Дивно край» и сливочное масло. Довести до кипения на медленно огне, постоянно помешивая.
  2. После закипания убавить огонь до минимума и варить до появления карамельного оттенка. Готовность проверить так: капнуть немного массы в холодную воду и скатать пальцами ,если формируется мягкий и упругий шарик, то масса готова.
  3. Сотейник убрать с огня и поставить в холодную водяную баню, сразу начать взбивать миксером на высокой скорости , примерно 5 минут. Масса станет белее и гуще.
  4. Силиконовую форму (20х30 см) застелить пищевой пленкой ,так чтобы дно и стенки были покрыты. И перелить массу в форму. Убрать остывшую массу в холодильник на 3-4 часа. После затвердевания, извлечь из формы.
  5. И нарезать острым ножом на небольшие квадраты.
Конфеты «Коровка сливочная»

Похожие рецепты
Конфеты «Коровка сливочная»

Торт Дивная Вишня

Торт «Дивная вишня» Ингредиенты (на 6 порций) Приготовление Тесто: Мука 500-550 г Сливочное масло 200 г Сметана 20%…

подробнее
показать еще рецепты